Módulo para cozimento de massas variadas e até aquecimento de alguns alimentos. O Equipamento possibilita o cozimento com tempos e produtos diferentes na mesma hora. Equipamento facilita a velocidade e utilização, pois mantém a água sempre quente.
Construído externamente em aço inoxidável AISI 304, liga 18.8;
Cuba em aço inoxidável com capacidade para 20 litros;
Acompanha 01 cesto grande e 06 cestos pequenos removíveis em aço inoxidável para pré-cozimento de grandes ou pequenas porções;
Galeria de queimadores tubulares em aço esmaltado;
Segurança contra falta de chama;
Sistema piloto e acendimento automático
Válvula para entrada de água e dreno;
Ladrão para controle de nível de água e saída do amido;
Painel com indicação gradual de temperatura através de gravação a laser;
Botão em nylon na cor cinza com base em abs cromado;
Gabinete inferior com porta em aço inoxidável;
Pés extra reforçados em aço inox com nivelamento de altura.
Conjunto de rodízios Ø5" sendo 2 giratórios com freios e 2 fixos - modelo RO - (opcional).
| Modelo | Dimensões (mm) | Capacidade (litros) | Potência BTU (GLP) / kcal/h (GN) | Consumo kg/h (GLP) / m³/h (GN) |
| CZGAC-35 | 350x700x1060 | 20 L | 40.099 / 10.054 | 0,86 / 1,08 |
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